Ingrediënten
4grote aardappelen
1 ui
½ broccoli
1dl halfvolle melk
100gr boter
Snuifje nootmuskaat
4 stukken pluma
Olijfolie
Peper en zout
Bereiding
Kook de aardappelen gaar in gezouten water. Pel de ui en snij in grote stukken. Verdeel de broccoliroosjes. Kook de ui en broccoli samen beetgaar in gezouten water. Giet af.
Plet de aardappelen, de broccoli en de ui grof.
Voeg de melk en boter toe, samen met snuifje nootmuskaat, peper en zout.
Kleur de pluma in een hete pan met olijfolie, kruiden met peper en zout.
Verder afbakken in de oven op 150 graden, 20 minuten.
Serveer de pluma met de broccolistoemp.
Dit recept gaat goed samen met pickles.
